프렌치 비스트로노미 ‘로랑생(Laurencin)’이 강남 학동에 오픈했다고 12일 밝혔다. 로랑생은 격식 없이 음식을 즐기는 식당인 ‘비스트로(Bistro)’와 정통 미식을 뜻하는 ‘가스트로노미(Gastronomy)’의 중간 개념인, 격식이 없는 캐주얼한 식당에서 미식을 즐길 수 있는 ‘비스트로노미(Bistronomy)’다. 프랑스 미슐랭 3스타 레스토랑인 ‘알랭 뒤 카스’ 출신의 알렉스 홍 셰프가...